Arkiv




Sälen och Idre – först i Sverige med en hållbarhetsmärkning för destinationer

2018-03-20

 

DSC_3010

 

 

salenidre

 

Först i Sverige med en hållbarhetsmärkning för destinationer

 

 

Sälen och Idre GODKÄNDA som Sustainable destinations – Sälen och Idre har under perioden 2016-2018 varit piloter för den norska modellen
”Bærekraftig reisemål” (Sustainable destination) som säkrar att destinationen sätter sitt arbete med hållbarhet i system.
Projektet har samarbetat med Innovasjon Norge som stöttat Sälen och Idre som piloter för märkningen i Sverige och har även följts av Visit Dalarna, Region Dalarna samt Tillväxtverket.

I dagsläget finns ingen certifiering av hela destinationer i Sverige, utan enbart på företagsnivå.

”Bærekraftigt reisemål” är en kvalitetsmärkning för destinationer i Norge och i dag är 14 norska destinationer godkända. Fler väntas få sitt kvalitetsmärke under 2018.
 

Vill nå nya målgrupper i Europa
Destinationerna Sälen och Idre är Sveriges största respektive fjärde största vintersportdestinationer. Genom SITE – projektet arbetar båda dessa destinationer med internationalisering och för att bli helårsdestinationer.

Arbetet med hållbarhet är väldigt viktigt då destinationerna i Scandinavian Mountains har som mål att nå nya målgrupper i bland annat Europa.” säger Camilla Lind, huvudprojektledare i SITE Destination.

Norsk processmodell
Märkningen bygger på en internationell standard (GSTC-D) som sätter tydliga krav på destinationers förmåga när det gäller hållbar utveckling.

”Märkningen förutsätter att destinationen tar till vara natur, kultur, miljö, sociala värden och ekonomisk hållbarhet. Hållbarhetsarbetet har skett i samverkan med kommuner, destinationsbolag, företag och övriga aktörer” säger Camilla Lind.

Som pilot har SITE – projektet arbetat efter den norska processmodellen i hållbarhetsarbetet.

”Intresset för det norska arbetet med hållbarhetsmärkning av destinationer har varit stort i många länder under många år. Att två utländska resmål nu har avslutat processen är väldigt trevligt och
har gett oss bra erfarenhet om hur ordningen fungerar under annorlunda administrative system. Vi gratulerar till ett väl genomfört projekt” säger särskild rådgivare Ingunn Sørnes i Innovasjon Norge.
 

Om SITE

  • Sälen, Idre, Trysil och Engerdal är de fyra kommunerna i SITE-regionen (Trysil och Engerdal ligger i Norge).
  • SITE-samarbetet startade 2010 och har delfinansierats av EU genom Interreg samt regionala aktörer både i Dalarna och Hedmark.
  • I SITE II projektet var målsättningen att regionen SITE med Scandinavian Mountains certifieras som Bærekraftig reisemål genom den norska certifieringsmodellen som Innovation Norge förvaltar.
  • Nu 2018 är hela SITE-regionen en hållbar region genom Innovation Norges märkning.

 

 

 

För ytterligare information:
Camilla Lind huvudprojektledare, 070-5255543, camilla@sitedestination.com
Ingunn Sørnes, särskild rådgivare, +47 95778663, ingunn.sornes@innovasjonnorge.no

 



Get ready for take off 2.0 – internationalisering i Scandinavian Mountains

2018-01-31

_HNO8653 _HNO8654 _HNO8669

Anne Dorte Carlson och Runa Eggen från SITE hälsar alla välkomna till konferensen ”Get ready to take off 2.0” och inleder  med att berätta om status i projektet, internationaliseringsarbetet i Scandinavian Mountains, om samverkan och samarbete mellan näringsliv och det offentliga.
Vi informerade även om det stora hållbarhetsarbetet som pågår i hela SITE-regionen. Trysil innehar märkningen ”Baerekraftigt reisemål”  sedan 2013, Engerdal som fick sin märkning 2017.
Sälen och Idre  är piloter för märkningen och Sälen nyligen fått sin dokumentation godkänd och Idres bör vara klar även den inom kort.
För Sälen och Idres del återstår sedan ett besök av kontrollanten från Innovation Norge innan arbetet förhoppningsvis godkänns och man kan motta hållbarhetsmärkningen som under piloten gått under arbetsnamnet ”Hållbar destinationsutveckling”.

 

_HNO8706 _HNO8714 _HNO8715

En paneldebatt med deltagare från de fyra destinationerna hölls och frågan som diskuterades var hur arbetet med internationalisering ser ut idag på destinationerna och vad man ser för utmaningar framöver. Alla destinationerna har kommit långt men det finns också saker som man behöver arbeta på, som tex språkkunskaper, digitalisering och kompetensutveckling av personal.
I paneldebatten deltog Anders Bjernulf – Destination Sälenfjällen, Mia Faldo – Destination Femund-Engerdal, Mats Lennartson – Idre Fjäll och Turid Backe-Viken – SkiStar Trysil.
Moderator var Tom Martin Hartviksen.

 

 

_HNO8721 _HNO8737 _HNO8747

Trevor de Villiers från Norway home of skiing och Gordon Ritter från TUI berättade om sitt arbete.  Hur ser turoperatörer på våra destinationer och hur kan byggandet av flygplatsen Scandinavian Mountains Airport påverka?
Hur ser potentialen ut och hur arbetar TUI i de nordiska länderna idag?

_HNO8750 _HNO8762 _HNO8790

Runa ställde frågor till Bjarte Wigdel från restaurangen Knettsetra och Gjertrud Eggen från Galten Gård om hur de ser på internationalisering i deras verksamheter, om efterfrågan på lokal mat och om gästen vill ha fish and chips eller älgburgare.
Vad vi tror att gästen vill ha och vad gästen verkligen vill ha är inte alltid samma sak. Kultur, natur och genuint är något som efterfrågas och blir allt viktigare.

Brett Weihart, VD på Scandinavian Mountains Airport gav status på flygplatsbyggandet.
Hur det ser ut med möten med flygbolag och hur är intresset för en flygplatsen i vår region?
Vintern 19/20 öppnar flygplatsen.

_HNO8804 _HNO8807 _HNO8814

Kristian Björnstad (mitten) från Trysil Vassdragets skogeierlag, som arbetar med guidenätverket i SITE pratade med Björn Olsson från Fjälläventyr i Sälen (vänster) och Svein Otto Eriksen från Trysil Hestesenter (höger).
De jobbar med guidning och de berättade om att gästen ofta har andra förväntningar än vad vi tror. Att korvgrillning faktiskt kan vara exotiskt för någon som aldrig gjort det tidigare och att möjligheten att få köra hundspann själv kan bli en fantastisk upplevelse!
SITEs guidenätverk består i dag av ca 60 guider i de fyra kommunerna, Sälen, Idre, Trysil och Engerdal.
Här bidrar SITE-projektet band annat med produktutveckling, kurser och marknadsföring.

_HNO8815

Dagens konferens avslutades med Marcus Eldh från Wild Sweden.  Marcus pratade även han om vad gästen har för förväntningar, hur vi ska förhålla oss till och anpassa vår verksamhet utefter gästens förväntningar och inte vad vi tror att gästen vill ha.
Hur blir man en bra guide och vad ska man tänka på. Vad är viktigast för gästen?
Fråga dina gäster efter feedback!

 

Några frågor att fundera över:

  • Varför kommer dina gäster till dig egentligen?
  • Hur kan du göra det enklare för gästen att boka?
  • Vad säljer bäst?
  • Hur presenterar du din produkt/upplevelse eller det paket du vill sälja?

 

Marcus skickade även med 9 framgångsfaktorer för naturturismföretag:

 

 

  • Skapa tydliga målgruppsanpassade aktiviteter på fasta datum
  • Bygg kompletta produkter i samverkan med andra aktörer
  • Gör skriftliga utvärderingar med alla kunder och samarbetspartners
  • Ha en egen webbplats med onlinebetalning och bokning
  • Svara på mejl och meddelanden snabbt och utförligt
  • Jobba aktivt med omdömen från nöjda gäster
  • Sälj via återförsäljare, agenter och researrangörer
  • Tänk efter om det är hållbart i längden innan du gör något
  • Utveckla turerna och skapa nya turer vartefter

 

Vi på SITE Destination tackar alla deltagare, föreläsare och inspiratörer för en bra dag där besöksnäringen i Scandinavian Mountains var gott representerade av små och medelstora företag, stora företag och den offentliga sektorn.

 



Get ready for takeoff 2.0

2017-10-02

Save the date!
Get ready for Take-off 2.0
– om internasjonalisering i Scandinavian Mountains.
30. januar 2018 kl 10–15 inviterer SITE Destination til konferanse.
Sted/plats: Radisson Blu Mountain Resort & Residences, Trysil (Fageråsen)

 

Öppna inbjudan som PDF

 

Lurer/undrar du på:
• Hvordan det jobbes med internasjonalisering
i Scandinavian Mountains?
• Hva som er status i arbeidet med flyplass?
• Hvordan gjester fra ulike land tenker? Hva de
vil oppleve?
• Hvilke forventninger turoperatører har til vår
region?
• Hvordan spisestedene tilpasser seg gjester fra
ulike land?

 
Da bør du sette av dagen og melde deg på!

marcus eldh

 

Hvordan gjester fra ulike land tenker og hva
de vil oppleve?

Marcus Eldh fra WildSweden kommer!
Marcus Eldh driver naturturismföretaget WildSweden som år 2015 tilldelades Stora Turismpriset.
Samma år hamnade en av WildSweden’s safariresor på National Geographic Travaler Magazines’s lista
’50 tours of a lifetime’.
Marcus Eldh brinner för att leverera hög upplevelsekvalitet och kommer att dela med sig av sina erfarenheter och tips kring hur
man kan få fler besökare med hjälp av upplevelser i naturen.

Ekstra: Etter konferansen forteller Marcus Eldh hvordan han jobber med prising av produkter.

 

Vi serverer kaffe, kake og lunsj.
Arrangementet er gratis.

 

Spørsmål rettes til Runa Eggen på
runa@eggen.no

 

 

Anmäl dig nu!

 

 



Påmelding/Anmälan till Guidenätverket 11 oktober

2017-09-25

Har du en guidet vinteropplevelse på programmet?
Eller planer om å utvikle noe nytt?

 

I sommer jobbet vi med sommerprofilering av ”Guidede opplevelser i to land” på web, Facebook,
brosjyre og flip-over. Nå skal vi ta tak i vinterprofileringen.
Er du interessert i å samarbeide med SITE?

Vi ønsker å høre om både etablerte og nye produkter.
Noen vet vi om. Men viktig er at du vil engasjere deg. Har du et nytt produkt på gang hjelper vi deg
med å designe opplevelsen.

 

Viktige forutsetninger:
• At det er en guidet naturopplevelse på 2-5 timer rettet mot internasjonale gjester.
• At guidingen er på 2 språk–norsk/svensk og minimum engelsk.
• At det er et bærekraftig fokus i gjennomføringen.
• At du prioriterer deltakelse i guidenettverksmøter 11. oktober og 2.november og har tid til å
jobbe med produktet mellom møtene.

Kanefart Ð Trysil Hestesenter-bŒl-grilling-barn vkat10

Ta kontakt så starter vi samarbeidet!

 

Påmelding/anmälan gjøres på denne linken:

https://goo.gl/forms/vWvS7F9HhjWggT5l1

 

Guidenettverket 11. oktober 2017:

Tid: Kl. 18.
Sted: Skogbrukets hus i Trysil
Påmelding: Innen 6. oktober.
Agenda:
• Evaluering av sommerprofilering 2017 og planlegging av 2018
• Oppstart vinterprodukter og Vinterprofilering 2017-2018:
Gjennomgang av de ulike produktene
Arbeid med produktutvikling (produktark/produktbeskrivelse).
Kriterier for utvelgelse og retningslinjer for deltagelse.
• Hvordan implementere bærekraftfokuset i produktet.

 

Lurer du på noe, ta kontakt.
Sälen og Idre: Maud Ån: maud@sitedestination.com
Sälen og Idre: Camilla Lind: camilla@sitedestination.com
Engerdal: Mia Faldmo: mia.faldmo@femundengerdal.no
Trysil: Runa Eggen: runa@eggen.no

 

Vel møtt til møte!

Kanefart vkat10

 



Kunskapsseminarium besökstrender och naturturism

2017-08-24

Välkommen alla fjällaktörer i Sälen, Idre, Trysil och Engerdal, att under en eller två dagar ta del av aktuell
kunskap om besökstrender och naturturism i fjällen.
Anmäl dig senast 15/9:
http://www.lansstyrelsen.se/…/…/Kunskapsseminarium-idre.aspx

Inbjudan_kunskapskonferens



Föreläsning med Camilla Zedendahl i Idre

2017-02-01

Måndagen 30/1- hade vi i projektet Hållbar destinationsutveckling en föreläsning på Idre Fjäll med Camilla Zedendahl.

Ämnet för kvällen var hur man som företagare kan göra ekonomisk vinning genom att miljöcertifiera sitt företag.
Camilla berättade om hållbarhetsarbetet i Destination Sigtuna och delade med sig av sin kunskap och sina erfarenheter.
Fokus på hållbar utveckling och miljöcertifiering blir allt viktigare för att behålla sin konkurrenskraft.
.
Tack alla som deltog och Camilla för din tid!

20170130 20170130_1 20170130_3



Sälen och Idre är på gång – mot att bli certifierade bärkraftiga resmål!

2016-12-12

Del A +B i arbetet med certifieringsarbetet är nu godkända,  och Sälen och Idre har tagit ett rejält kliv mot märkningen och certifieringen ”Bärekraftigt Reisemål”.

”Certifieringen är uppdelad i två sk statusrapporter och de ligger till grund för hela certifieringen.
Det är statusrapport A+B för både Sälen och Idre som är godkända av en kontrollant och dessa innehåller bland annat att:

 

* Hållbar destinationsutveckling ska prioriteras både i kommunala och regionala planer.
* Det ska finnas en plan för hållbar destinationsutveckling på destinationen.
* Destinationsledningen, dvs kommunen och destinationsbolagen ska arbeta och verka för att fler företag arbetar för att certifiera eller märka sig gällande miljö, kvalitet och hållbarhet.
* Destinationsledningen ska arbeta för att öka samhällsåtagande inom turismen.
* Arbeta för att en betydande del av turismföretagen ska aktivt delta i finansiering och utveckling av destinationen.
Vi har kartlagt hur nuläget ser ut på ovanstående punkter, men även hur arbetet ska fortsätta framåt Tillsammans med turismföretagen på destinationerna har vi tagit fram en handlingsplan, som är antagen på kommunal nivå och i destinationsbolagen på båda destinationerna.

 

baerekraftigt-rejsemal

 

 

 

 



Varför är miljöcertifiering viktigt?

2016-10-12

Information och ispirationsmöte med Camilla Zedendahl

 

Camilla kommer att beskriva hur du som företagare kan göra ekonomisk vinning genom  miljöcertifiering och informera om olika certifieringsmodeller.
För att bibehålla en god konkurrenskraft i framtiden måste vår destination fokusera på hållbar utveckling och miljöcertifiering som verktyg.
Därför är ditt deltagande under detta möte viktigt.

 

 

Camilla Zedendahl har en gedigen bakgrund från besöksnäringen. Hon har arbetat med destinationsutveckling som vd på Destination Sigtuna och beskriver sig själv som en jurist med passion för turism, med tro på kraften i samverkan och på starka idéer.

Hon har erfarenhet av att arbeta med destinationsvarumärken, värdskap och framför allt att driva utveckling genom starka nätverk.
Camilla har i samverkan  med näringslivet i regionen drivit utvecklingen för att etablera Sigtuna och Arlanda som en hållbar destination. Ett annat av Camillas framgångsrika initiativ är det växande kulturevenemanget Sigtuna Litteraturfestival.
http://hallbardestination.se/om-natverket/

 

Välkommen!

Sälen, Malung-Sälens kommuns utvecklingskontor i Sälens by 8/11 kl: 09:00-12:00
Idre, Idre Fjäll, 9/11 kl: 09:00-12:00

Anmäl dig HÄR

 

camilla-zedendahl-bikupa

Foto: Linus Hallgren



Lammet & Grisen i Sälen arbetar hållbart

2016-09-15

Många företag har kommit långt i sitt miljö- och hållbarhetsarbete även om man ännu inte har tagit steget mot en miljöcertifiering.
Lammet & Grisen i Sälen är ett bra exempel på det.
Jag (Camilla) bad därför Mattias Richert, en av ägarna på Lammet & Grisen, att beskriva det miljö- och hållbarhetsarbete som de gör på sin restaurang i Sälen.

 

Generellt
Vi är rädda om vår planet och satsar därför rejält för att göra vår restaurangverksamhet så hållbar som det rimligen går.

 
Vad har vi gjort:
* Stor bergvärmepump med 8 st borrhål på 175 m djup har halverat energiförbrukningen.
* Ventilationssystem med 80% värmeåtervinning
* Överskottsvärme från kyl/frysanläggningar slösas inte bort utan återvinns genom värmeväxling med varmvattenproduktionen, och eventuellt överskott används till att ladda upp borrhålen i berget. Ett riktigt avancerat system!
* Rejält stor miljöstation för sopsortering av brännbart, kompost, wellpapp, plåt, glas, plast, mm.
Ett smart sopsystem i köket för att sortering verkligen ska ske.
* Övergång till LED-belysning är vi snart klara med, ca 300 ljuskällor vilket motsvarar ca 10 kW i effektbesparing. Alla förrådsutrymmen o personalboende har dessutom utrustats med rörelsedetektorer så att belystning stängs av automatiskt.
Även i allt vårt personalboende har vi investerat i bergvärme. Och en återvinningsmodul på frånluften skapar varmvatten.
* Tilläggsisolering och nya fönster med energiglas.
* 100% grön el – både i verksamheten och privat.
* Två tjänstebilar har eldrift som laddas med 100% grön el.

 

 

Råvarutänk:
* Ursprung är viktigt: Vi väljer lokalproducerat där det går. I andra hand använder vi svenskt. Vi tar en del från gårdar i Finland. Av lamm serverar vi även fint naturbeteskött från Nya Zeeland eftersom vi inte kan få tag i tillräckligt mycket svenskt.
* Vi buteljerar eget kolsyrat Fjällvatten för att ta bort onödiga transporter.
* Vi arbetar i aktivt samarbete med lokala lantbrukare och matproducenter för att främja den lokala matkulturen.
* Andelen lokalproducerat ökar för varje år

 
Personalen:
I vår vision säger vi att ”Vi vill vara Europas populäraste restauranger för stora och små gäster samt personal.” Därför har vi nyligen investerat i att göra vårt personalboende till Europas bästa. En investering på 5 miljoner. Detta har, tillsammans med alla andra personalfrämjande åtgärder, gett oss mycket större andel återkommande säsongspersonal.
När vi pratar om miljö tänker vi på att vara snälla mot naturen. Men vi vill inte heller slita på vår personal.
Därför satsar vi även mycket på vår arbetsmiljö.
Vi har investerat över en miljon kronor i ljuddämpad arbetsmiljö i matsalar, kök, disk, butik, korridorer, beredningsrum, maskinrum, omklädningsrum, ja kort sagt alla utrymmen. I satsningen ingår även lättstädade ytskikt, vilket är viktigt för god arbetsmiljö.
Vi använder naturligtvis miljö- och personalvänliga rengöringsmedel.
I nya maskinparken ingår självrengörande ugnar.
Nya stora kyl- och frysrum underlättar varuförflyttningar och städning.

 

 

Bra jobbat tycker vi på SITE och önskar Mattias och hans personal lycka till i fortsättningen!

 

ny-exteriorbild-lammet-av-gerry-press

 



Fika KRAV-märkt i Sälen

2016-09-07

Wayne´s Coffee är Sveriges första KRAV-märkta kafékedja!

 

I Sälen kan du KRAV-fika på Wayne´s Coffee, som ligger på Experium i Lindvallen.
Nu tar Wayne´s ännu ett steg i sitt långsiktiga hälso- och hållbarhetsarbete och introducerar en serie växtbaserade frukost- och fikaalternativ. De nya produkterna är producerade utan gluten och laktos, veganvänliga och innehåller inget tillsatt socker.
KRAV-märket visar att en vara är producerad på ekologisk grund med extra höga krav på djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatpåverkan. Certifieringen innebär att varje kafé har minst 17 stycken produkter som är godkända av KRAV. Minst två av dessa är basprodukter som kaffe och mjölk. Totalt sett finns nästan 50 ekologiska eller KRAV-märkta produkter i sortimentet. Det motsvarar idag drygt 25% av alla inköp, och målsättningen är att kontinuerligt lägga till fler KRAV-märkta och ekologiska produkter i sortimentet.

 

Pressmeddelande: Wayne´s Coffe satsar på hälsa- och hållbarhet

Läs mer om KRAV-märkningen

coffee-722270_1280




Webbdesign av Mediaverket